1、补充营养。鸡蛋中含有丰富的优质蛋白,茶叶中也含有多种维生素和微量元素,二者一起煮食可以促进人体对于营养物质的吸收利用率,同时还能提高身体免疫力。2、消炎杀菌。现代医学研究发现,茶叶具有很好的消炎杀菌作用,所以将其与鸡蛋搭配煮食,可以增强机体抵抗细菌病毒感染的能力,从而减少患上呼吸道疾病的几率。3、防癌抗癌。茶叶中含有多种儿茶素,这些物质都是天然的抗氧化剂,在鸡蛋中加入适当比例的茶水后再放到锅里去蒸熟,就会形成一层保护膜,阻止致癌物质亚硝酸盐与食物中的胺结合,从而达到预防胃癌等巨蟹座的效果。