百香果一般在4-5月开花,7-8月结果。
百香果是雌雄异株的植物,雌花比较多,雄花很少,而且一朵花上只有一个花粉囊,因此授粉不是很容易,需要用毛笔或者棉签来辅助授粉。百香果种子的发芽率低于30%,播种后需要3-6个月才能出苗,幼苗生长缓慢,最初每天只长0.1厘米左右,但到了第二年就可以长到60厘米高。一般情况下,从播种到开始开花需要3-6个月时间,从开花到果实成熟需要2-3个月时间。当果皮颜色变深、出现紫色皱纹并开始腐烂时即可采收。