1、虫草花可以和猪肉一起煲汤,做法是先将猪瘦肉洗净切成小块状,然后放入锅中加水煮沸,再加入适量的料酒去腥味。
2、接着把虫草花洗干净,用清水浸泡十分钟左右捞出沥干备用;在砂锅里面倒入适量的清水烧开,加入姜片、葱段、料酒和猪瘦肉,大火烧开之后转为小火慢炖半个小时,最后加入虫草花继续炖20分钟即可食用。
3、虫草花还能够搭配其他食材一起炒菜吃,比如说韭菜、香菇等,都是不错的选择。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素,而且脂肪含量很低,所以特别适合老年人食用。