1、芹菜的功效与作用2、食用方法
1.将芹菜去叶,洗净切成段;大蒜剥皮捣烂。2.炒锅内放油烧热,加入葱花、姜末、蒜泥爆香,再加入酱油、精盐、白糖和少许水,待汤汁收浓后倒入芹菜翻炒片刻即可出锅装盘。3.此外还有一种吃法:把芹菜梗切成小丁,在开水中焯一下捞出控干,拌上适量的精盐、味精、米醋、辣椒油、芝麻酱、芥末糊等调料,也别具风味。4.芹菜除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素及矿物质外,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。