1、黄花菜的功效与作用
2、黄花菜的营养价值
3、食用方法
4、食用禁忌
5、注意事项
6、药用价值
7、食疗价值
8、常见问题
1.新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱,这种物质在肠道内被氧化后会生成二秋水仙碱,这是一种剧毒物质。因此,食用前必须先将黄花菜煮熟、煮透,以破坏其中的秋水仙碱。2.黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。3.黄花菜的营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素 C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。