1、荞麦面中含有丰富的维生素 E,具有较强的抗氧化作用,可以抑制和消除人体内过剩的自由基,能够延缓衰老;2、荞麦面中含有大量的烟酸成分,烟酸是人体必需的八种氨基酸之一,经常食用对身体非常好。
3、荞麦面中含有大量的膳食纤维,这些膳食纤维进入肠道后会吸水膨胀,增加粪便的体积,促使排便顺畅,从而起到预防便秘的效果。4、荞麦面中含有大量的镁元素,这些镁元素不仅参与人体细胞的组成,还是心血管健康所必须的营养物质,因此多吃荞麦面可以降低高血压等疾病的发生率。