番茄汁和西红柿的功效是一样的,都具有抗氧化、美容养颜、清热解毒等作用。1.番茄中含有丰富的维生素 C,每100克鲜果中含有维生素 C150毫克左右,比苹果、葡萄高10倍左右;2.番茄还含有丰富的胡萝卜素,每100克鲜果中含有胡萝卜素3～4毫克,比胡萝卜、西瓜、南瓜等高出2～3倍;3.番茄中的维生素 P 含量也很高,每100克鲜果中含有维生素 P750毫克,这是其他蔬菜所不能比拟的。
西红柿主要成分是番茄红素,它是一种使西红柿变红的天然色素,是一种很强的抗氧化剂。它的抗氧化作用能清除人体内导致衰老和疾病的自由基。