白玉兰花可以吃的,但是要注意一下几点:
1、不能生食。因为玉兰花中含有大量的挥发油和有机物,如果直接进行生食,很容易会造成人体肠胃不适等症状出现;2、需要经过高温烹饪后才能够使用。在烹饪之前应该先将其放入沸水中焯烫3分钟左右,然后再捞起来沥干水分后进行炒制或者炖汤等操作,这样就能够减少毒素的存留了;3、最好是选择新鲜的玉兰花。因为已经变质腐败的玉兰花中所含有的毒性比较强,而且还会产生一些致癌物质,对于身体健康极为不利。4、孕妇忌服。孕妇在怀孕期间也是禁止食用玉兰花的。