碱性食物主要分为:一、蔬菜类,如菠菜、油菜、萝卜缨、莴苣、茭白、西红柿、黄瓜、茄子、南瓜、西葫芦、竹笋、马铃薯、蘑菇等。二、水果类,如葡萄、香蕉、梨、苹果、橘子、山楂、草莓、柿子、柠檬、芒果、猕猴桃、石榴、甘蔗、柑、白果等。三、海藻类,如海带、紫菜、裙带菜等。四、坚果类,如栗子、杏仁、莲子、榛子、花生、核桃、黄豆、豆腐、豌豆、蚕豆、绿豆、红小豆、蚕豆、豇豆、大枣、葡萄干等。五、水产类,如鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海参、田螺等。
不同的植物碱性程度也是有所差异的.