坚果的营养价值非常高,但是有些人不适合吃。1、消化功能弱者,如老年人、儿童以及胃肠道疾病患者应少食或禁食;2、慢性腹泻患者,如肠炎、痢疾等也要尽量避免进食;3、糖尿病患者由于血糖控制不佳,最好少吃或不吃含糖较多的坚果类食品;4、肥胖症患者宜少吃,因为坚果脂肪含量较高,可能会加重病情;5、胆囊切除者对脂肪消化吸收能力大大降低,应谨慎食用。
一般来说,每天吃20克左右的核桃仁、开心果、榛子、松子、杏仁、花生等坚果,就可以满足人体所需的维生素 E 和多种矿物质。