1、荸荠属于寒性食物,对于脾胃虚寒的人群来说是不适合吃的。2、荸荠含有一种抗病毒成分,可以抑制流脑,流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播。3、荸荠中含有大量的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素 B1、 B2等营养元素,荸荠中还含有一种抗病毒物质可抑制流脑,流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播。4、荸荠中所含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。