病情分析:你好,螃蟹死了是不能吃的。
指导意见:螃蟹死后体内的组氧酸会分解产生组胺和类组胺物质,随着死亡时间的延长,蟹体内积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。尤其是河蟹,死亡时间越长,毒素积累越多,即使高温蒸煮,毒素仍然不易被破坏。所以,螃蟹一旦死亡,千万不可食用。如果吃了死螃蟹,会引起呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重者还会发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等。为预防吃死螃蟹中毒,螃蟹一定要蒸熟煮透后再吃。