猕猴桃属于寒性水果,它的营养价值很高。猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质,能够起到清热降火、润燥通便的作用。
猕猴桃属于寒性水果,它的营养价值很高。猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质,能够起到清热降火、润燥通便的作用。猕猴桃是一种营养价值极高的水果,其可容性固形物含量为14%~20%,含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸,含有丰富的矿物质,每100克果肉含钙27毫克,磷26毫克,铁1.2毫克,还含有胡萝卜素和多种维生素,其中维生素 C 的含量达100毫克(每百克果肉中)以上,有的品种高达300毫克以上。