1、芦笋是一种富含营养的蔬菜,它具有丰富的维生素和矿物质。
2、芦笋中所含的天门冬酰胺对人体有良好的保健作用,能防止癌细胞扩散,对于白血病、血癌、淋巴肉瘤等患者有益。
3、经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。
4、同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。
5、绿芦笋还可以起到减肥的作用。
6、芦笋中含有丰富的叶酸,大约5根芦笋就含有100多微克的叶酸,这是怀孕期间所必需的营养物质之一。