黑松露是一种菌类,颜色有白、黄、红等。
黑松露是一种菌类,颜色有白、黄、红等。
黑松露的外形像块状的石头,它的气味和口感与一般的蘑菇很不相同,因此在欧洲人们称其为“黑钻石”。
黑松露是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“餐桌上的黑钻石”。由于产量极少,价格昂贵,有着“黑色钻石”之称。据了解,目前全世界每年的产量仅在1000公斤左右,而其中能成为食品的只有30-40公斤,可谓是“物以稀为贵”。黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、多种矿物质、5种必需微量元素、49种活性营养物质等。