香菜根,又称芫荽根、胡荽根。香菜根有祛风解表、行气和胃的功效;主治外感风寒、头痛、咳嗽、胃痛、呕吐等症状。
香菜根,又称芫荽根、胡荽根。香菜根有祛风解表、行气和胃的功效;主治外感风寒、头痛、咳嗽、胃痛、呕吐等症状。
用法:1.把新鲜香菜洗净切碎,加入适量面粉拌匀,再放入锅内蒸熟即可食用。2.将香菜洗净后切成小段,放入开水中煮3分钟左右捞出,然后在凉水中过一下,控干水分,加入少许盐、味精、蒜末、醋、酱油、麻油、辣椒油等调料搅拌均匀即可食用。此菜具有消食下气、醒脾调中的作用。