1、香菜能够促进胃肠蠕动,有助于排便。2、香菜中含有的维生素 C 和胡萝卜素等营养物质可以增强人体免疫力,提高抗病毒能力。3、香菜还具有解毒消肿、开胃消食的作用,对预防感冒、治疗感染性疾病有一定的效果。4、香菜中所含的维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C 和维生素 E 等都是天然的抗氧化剂,可以延缓衰老,保持年轻状态。5、香菜中富含膳食纤维,能够润肠通便,帮助身体及时排出毒素垃圾,起到减肥瘦身的功效。6、香菜还能降低血压,调节血脂,对心脑血管疾病也有辅助治疗的作用。