雀舌茶,产于中国浙江省西南部的龙泉市。其外形扁平挺直似雀舌而得名。因成品茶叶背呈褐色、叶腹面呈绿色,冲泡后绿叶夹着黄色芽尖,状如雀舌,故称“雀舌”。又由于这种茶叶形状独特,是采摘一芽二叶初展的鲜叶制作,成茶香气清新,滋味醇厚,成为名茶。
1.从口感上来说:竹叶青有浓烈的花果香和淡雅的兰花香;2.从颜色上来说:竹叶青的汤色黄绿明亮;3.从外观上来说:竹叶青茶干茶形状像极了雀舌,所以叫做雀舌;4.从功效上来说:喝过竹叶青的人都知道,它具有生津止渴,消暑解毒等功效,对咽喉肿痛也有很好的缓解作用。不仅可以单独饮用还能与其他食材搭配,营养更丰富。