单子叶植物和双子叶植物的根本区别是种子中是否含有胚乳,含有胚乳的种子叫做双子叶植物,不含胚乳的种子叫做单子叶植物.双子叶植物的根系发达,能更好地固定空气中的氮,使其转化为蛋白质等,因此大多数双子叶植物都是农作物;而单子叶植物的根系较小,不利于固定空气中的氮,所以它们大多是绿色开花植物,如水稻、小麦、玉米等.故答案为:胚乳;单子叶;双子叶
生长素
双子叶植物的根系比单子叶植物要发达得多。双子叶植物的根系发达,能够吸收土壤深层的水分和无机盐,所以它们一般都是深根性植物。