1、普通茶叶:分为五级,一至三级为特级;四至六级为一级至二级。
2、高档茶叶:又分为极品、珍品和精品三个等级,每个等级中还有若干次品。这些茶的原料,主要是采用各种优良品种的茶树新梢的一芽二叶或一芽三叶,经过精心加工制成的产品。
3、花色茶:在普通绿茶的基础上,适当拼配一定数量的其他花色茶。
4、再加工茶:将毛茶经过筛分整理、拣剔、拼配、复火等工序,使某些品质不好的茶叶,变得完美无缺,然后包装出售。如花茶、速溶茶、袋泡茶等都属于再加工茶类。
5、保健茶:根据我国传统医学理论和保健要求,利用药物、食物或其他原料作用于人体以防治疾病的一类茶叶。