碱性食物包括:
1、含钾、钠、钙、镁等金属元素较多的食品,如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、马铃薯、栗子、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。2、含有丰富的维生素类食品,如新鲜的蔬菜、水果等。3、酸性食物:肉类、蛋黄、鱼、动物脂肪、植物油、白糖、柿子、黄瓜、胡萝卜、南瓜、甜菜、马铃薯、竹笋、洋葱、番茄、莲藕、魔芋、向日葵子、咖啡、葡萄酒等。4、中性食物:萝卜、大豆、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。5、强酸性食物:火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。